В книге дань способы рационального использования хлеба в домашних условиях, приведены рецепты приготовления блюд и изделий из черствого хлеба Рецептам предшествует рассказ об истории хлеба, технологии его пробщшмцизводства, пищевой ценности, ассортименте хлебобулочных изделий, вырабатываемых в нашей стране Книга адресуется широкому кругу читателей Авторы (показать всех авторов) Руслан Кузьминский Раиса Поландова Виталий Патт.